식용허브1

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  식용허브 식물한련화의 특징 어제 나스터튬(nasturtium) 이라는 식용허브 하나를 선물로 받았다죠 ^^,, 바로 식물한련화이고, 꽃말은 승리, 애국심이라고 하네요. 개화시기가 6~7월이라고 하니 예쁜 꽃도 볼 수 있겠네요 ㅋ 한련화의 특징은 식용허브로 잎은 후추 맛이 있어 샌드위치나 샐러드에 넣어 먹고, 꽃은 장식용으로 좋다고 하며 식용꽃은 영양소도 풍부하다는데요. 붉은색 꽃잎에는 폴리페놀이 많아 노화억제 효과와 색이 짙은 꽃에는 플라보노이드 성분이 항산화작용으로 심혈관 질환이나 염증, 암 예방에 도움이 된다고 하네요. 다만, 꽃가루는 알레르기 반응을 일으킬 수 있기에 식용꽃이라도 꽃술은 제거하고 꽃잎만 씻어서 먹어야하구요. 식용꽃이라도 해도 길가에서 핀 꽃은 농약이나 중금속 등에 노출되어 있을 수 있기에 먹는 것 삼가하시는 .. 원예·재배 2017. 6. 2.